第二十六条委托方、受托方违反本法子第十一条第一款，供给的食物原料、食物添加剂、间接接触食物的包拆材料不合适食物平安尺度的，由县级以上处所市场监视办理部分按照《中华人平易近国食物平安法》第一百二十五条第一款对委托方、受托方赐与惩罚。

　　委托方该当检验受托方供给的出厂查验演讲，并按照食物平安的需要抽取样品进行查验，委托出产的食物符律律例和食物平安尺度。

　　第五条委托两边该当按照《食物出产运营企业落实食物平安从体义务监视办理》，针对食物委托出产勾当，成立健全响应的食物平安办理轨制，配备响应的食物平安办理人员，制定《食物平安总监职责》《食物平安员守则》等，严酷落实食物平安从体义务。

　　受托方自行采购的，该当依法履行进货检验记实权利，委托方该当对受托方的采购行为和进货检验环境进行监视。

　　委托两边不得通过订立的委托出产合同，或者订立商标许可合同、特许运营合划一体例，减轻或者免去本身依法该当承担的食物平安义务。

　　第二十四条有下列景象之一的，由县级以上处所市场监视办理部分按照《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款赐与惩罚。

　　第二十条各地市场监视办理部分该当正在日常监管、案件查处等工做中加强消息共享、法律协做，配合防备委托出产食物平安风险。

　　（三）委托方、受托方违反本法子第八条，未依法检验对方的天分证明，并记实保留，或者记实保留刻日不合适的。

　　第十七条委托方、受托方发觉委托出产的食物不合适食物平安尺度或者有证明可能风险人体健康的，该当当即通知对方遏制出产运营勾当。

　　第十一条委托方、受托方供给的食物原料、食物添加剂、间接接触食物的包拆材料该当合适食物平安尺度，食物添加剂、间接接触食物的包拆材料担任。

　　第十委托出产的预包拆食物，其标签上该当正在紧邻标注委托方的名称、地址、联系体例和受托方的名称、地址，正在名称前冠以“委托方、受托方”或者“委托单元、受托单元”等字样。

　　市场监视办理部分按照前款对委托方、受托方进行惩罚时，有下列景象之一的，该当依法从沉惩罚。

　　第二十九条法令、行规、部分规章、国度相关对特殊食物的出产、加工有的，按照其。

　　省连锁运营协会已走过二十六载灿烂过程。大型连锁零售头部企业都是和协会从小到大、从弱到强走过来的。协会会员笼盖全省所有市县，涵盖零售商、出产商、办事商，超市、百货、便当店、大卖场、专卖店、购物核心等范畴和业态。笼盖法令参谋、办理征询等商务办事业。

　　按照《中华人平易近国商标法》《贸易特许运营办理条例》等法令律例，采纳商标许可、特许运营等体例出产食物，合适前款景象的，合用本法子。

　　➢天分取能力门槛。连锁企业（委托方）本身必需依法取得食物出产运营许可，或进行仅发卖预包拆食物存案。更主要的是，必需具备监视受托方依规出产的能力，能一般履行食物平安从体义务。

　　第二十二条委托方违反本法子第第一款的，由县级以上处所市场监视办理部分责令期限更正；过期不更正或者情节严沉的，处三万元以上十万元以下罚款。

　　正在中华人平易近国境内委托出产仅用于出口的食物以及境外企业委托境内食物出产者出产食物的，按照《中华人平易近国食物平安法》及其实施条例关于食物进出口的相关施行。

　　记实保留刻日不得少于委托出产的最初批次产物的保质期满后六个月；没有明白保质期的，保留刻日不得少于委托出产的最初批次产物的出产日期后二年。

　　（四）委托方、受托方违反本法子第九条第四款，通过订立的委托出产合同，或者订立商标许可合同、特许运营合划一体例，减轻或者免去本身依法该当承担的食物平安义务的？。

　　持久以来，食物委托出产范畴因权责恍惚而成为消费胶葛的沉灾区。少部门企业操纵品牌影响力，仅关心出产成本和发卖利润，对产质量量缺乏无效把关。《法子》开明义，确立了“委托方对受托方出产行为进行监视，并对委托出产的食物平安担任”的根基准绳，系统性建立了食物委托出产的监管框架，清晰界定并压实了委托方取受托方两边的食物平安从体义务。这一将完全改变过往部门品牌方“只授权、不办理”的场合排场，要求连锁零售和餐饮企业必需深度介入供应链的食物平安办理。

　　第十九条市场监视办理部分该当正在日常监视查抄中对委托出产环境进行查抄，记实查抄成果，留档备查。查抄内容包罗以下沉点事项？。

　　第十四条委托方能够采纳自行或者聘用第三方机构驻厂、放哨等形式对受托方的出产行为实施监视。激励委托方采打消息化手段实施监视。

　　面临新规，不雅望取规避绝非明智之举。中国连锁运营协会正在此全行业企业自动将合规要求为提拔内部办理、锻制供应链韧性的计谋步履，具体包罗。

　　委托两边该当对委托出产食物的标识进行审核，并记实保留。记实保留刻日不得少于产物保质期满后六个月；没有明白保质期的，保留刻日不得少于二年。

　　第委托方该当依法取得食物出产运营许可或者进行仅发卖预包拆食物存案，具备监视受托方按照法令律例、食物平安尺度以及合同商定进行出产的能力，并确保可以或许一般履行食物平安从体义务。

　　➢成立轨制并无效落实监视权利。连锁企业（委托方）必需成立健全取委托出产相顺应的食物平安办理轨制，配备食物平安办理人员。并通过驻厂、放哨或消息化等手段，对受托方的场合、设备设备、人员办理、原料节制、出产环节环节节制、查验节制、运输和交付节制、标签和仿单办理等实施无效监视。此外，连锁企业（委托方）该当按期对委托出产食物的平安情况进行查抄评价，确保受托方出产前提持续合适食物平安要求。

　　《法子》明白的“义务闭环”要求鞭策品牌方将办理链条从终端门店延长至上逛工场，初期可能会添加较大的办理成本，持久将有益于连锁企业加强供应链的不变性取品牌价值的靠得住性，是对连锁食物行业健康成长的无力护航，将鞭策行业从粗放的“贴牌”、“代工”等规模扩张，转向以质量和平安为焦点的价值增加。此外，同一的法则将无效清理市场灰色地带，让合规运营的企业获得公允的合作。

　　对于普遍采用纯真“贴牌”、委托加工模式成长自有品牌或定制原料的连锁零售和餐饮企业而言，这不只意味着更明白的合规要求，更是行业迈向高质量、全链条办理的计谋升级机缘，将指导财产链上下逛沉塑一个通明、担任、可持续的价值链。

　　第二十七条委托出产的预包拆食物标签不合适本法子第十的，由县级以上处所市场监视办理部分按照《食物标识监视办理法子》的相关对委托两边赐与惩罚。

　　受托方违反本法子第四条的，由县级以上处所市场监视办理部分按照《食物出产许可办理法子》第四十九条、第五十第三款赐与惩罚。

　　第八条委托方该当按照本法子第四条，对受托方的天分证明和食物平安保障能力进行检验，并记实保留。

　　县级以上处所市场监视办理部分发觉委托出产违法线索的，该当依法处置。委托方或者受托方的出产运营场合不正在本辖区的，还该当将违法线索及时传递委托方或者受托方的出产运营场合所正在地同级市场监视办理部分。接到传递的市场监视办理部分该当依法开展核查，及时节制食物平安风险，并依法对委托方或者受托方违法行为进行处置。

　　第二十一条县级以上处所市场监视办理部分该当将委托两边日常监视查抄成果、违法行为查处等环境记入食物平安信用档案。

　　前款演讲内容有变化、合同终止或者委托两边证照被撤销、吊销的，该当自变化发生、合同终止或者证照被撤销、吊销之日起十个工做日内向各自所正在地县级市场监视办理部分演讲。

　　省连锁运营协会于2000年成立，是由省境表里处置锁运营的企业及相关机构志愿加入构成的具有法人资历的非营利性社会组织。是我国成立较早的省级连锁运营协会。现为中国社会组织评估品级“5”协会。

　　第十五条委托方该当按期对委托出产食物的平安情况进行查抄评价。发觉受托方出产前提发生变化，不再合适食物平安要求的，委托方该当要求受托方当即采纳整改办法；有发生食物平安变乱潜正在风险的，该当要求受托方当即遏制委托出产勾当，并向受托方所正在地县级市场监视办理部分演讲。

　　《法子》明白食物委托出产为受托方按照委托方的要求，处置食物的全数或者部门环节的出产勾当，并交付所出产食物的行为。将采纳商标许可、特许运营、来料加工、贴牌出产等体例委托出产食物的行为，均纳管范畴。这意味着，无论是连锁超市委托出产的自有品牌预包拆食物，仍是大型餐饮企业为保障口胃同一、供应链不变而独家定制的专属调料、预加工原料或特色食材，只需合适“委托要求、出产交付”的本色，均合用本法子。

　　近日，国度市场监视办理总局正式发布《食物委托出产监视办理法子》（以下简称《法子》），自2026年12月1日起施行。这部规章标记着我国对食物委托出产行为的监管进入了一个权责愈加清晰、系统愈加完美的新阶段。

　　➢ 当即开展自查取梳理。全面清点所有采用委托、贴牌、定制模式的产物线，一一核查受托出产商的天分取能力能否合适新规要求。

　　第二十五条委托方、受托方违反本法子第十条，未依法履行演讲权利的，由县级以上处所市场监视办理部分责令更正，赐与；拒不更正的，处两千元以上一万元以下罚款。

　　➢全链条质量节制义务。《法子》连锁企业（委托方）的全流程质量节制义务涵盖对受托方天分的前置检验、原料进货检验、成品查验留样、标签标识核验、以及问题产物召回等。

　　第十条委托两边该当正在委托出产合同订立后十个工做日内向各自所正在地县级市场监视办理部分演讲。委托出产演讲内容该当包罗委托两边的名称、地址、担任人、联系体例、食物出产运营许可证或者仅发卖预包拆食物存案编号、食物类别、施行尺度、合同刻日等。

　　➢ 系统升级办理轨制取合同系统。根据《法子》要求，修订企业内部食物平安办理轨制，增设或强化对委托出产勾当的监视本能机能；审查并从头签定委托出产合同，确保其内容完整、权责清晰。

　　第一条为了规范食物和食物添加剂（以下统称食物）委托出产行为，加强食物委托出产监视办理，食物平安，按照《中华人平易近国食物平安法》及其实施条例等法令、行规，制定本法子。

　　（五）委托方违反本法子第十一条第二款，、障碍、干扰受托方依法履行进货检验记实权利的。

　　第四条受托方该当依法取得食物出产许可，食物出产许可证副本载明的食物类别和品种明细该当包罗受托出产的食物类别和品种，并具备响应的出产能力和食物平安保障能力。

　　委托方该当依法召回曾经上市发卖的食物，通知相关运营者和消费者，并记实召回和通知环境。受托方该当共同委托方实施召回。

　　第六条委托两边该当按照法令律例、食物平安尺度以及合同商定开展委托出产勾当。委托方该当对受托方的出产行为进行监视，并对委托出产的食物平安担任。受托方该当接管委托方的监视，对出产行为担任。

　　查验记实和产物留样的保留刻日不得少于产物保质期满后六个月；没有明白保质期的，保留刻日不得少于二年。

　　➢合同取演讲双主要求。委托出产合同必需细致商定食物平安相关事项，且不得通过合同条目减免义务。合同订立后，两边须正在10个工做日内别离向属地市场监管部分演讲，确保出产勾当通明化。

　　➢ 摸索数字化监视东西。积极响应《法子》中激励消息化监视的导向，摸索操纵物联网、视频、数据共享平台等手艺，实现对异地出产过程的及时、高效、可逃溯的监视，降低合规成本。

　　协会取全国二十多个发财省市零售连锁运营协会成立了联席会议轨制，取省内二十多个相关上下逛协会成立了互动联盟，有普遍的资本和渠道，能够进行渠道、消息、手艺、商品等各类资本的互通和共享。协会浩繁会员及其近万店，占领了广漠的市场，具有大量的客群，可为行业表里企业和相关机构供给贵重的商机和深度开辟的市场资本。

　　➢ 积极拥抱演讲取通明化要求。将向监管部分演讲视为常规合规动做，并操纵产物标签双标注的契机，自动向消费者传送对产质量量担任的公开许诺。

　　第十六条受托方该当按照国度相关对委托出产的食物进行查验，并保留查验记实和产物留样。委托方能够按照需要或者合同商定要求受托方供给样品并自行保留。

　　资本共享，合做共赢是当今经济成长的趋向，省连锁运营协会诚挚邀请您插手连锁运营协会的大师庭。正在这里您能够获取最快的行业资讯、最新的商机；提拔运营办理程度；改善运营；取行业精英交换，找到行业归属感和明白的成长径。前往搜狐，查看更多。

　　本法子所称食物委托出产是指受托方按照委托方的要求，处置食物的全数或者部门环节的出产勾当，并交付所出产食物的行为。

　　(2025年12月12日国度市场监视办理总局令第113号发布 自2026年12月1日起施行)。

　　监视内容一般该当包罗受托方的场合、设备设备、人员办理、原料节制、出产环节环节节制、查验节制、运输和交付节制、标签和仿单办理等事项的风险管控环境。

　　第二十八条委托出产的食物不符律律例或者食物平安尺度的，由县级以上处所市场监视办理部分依关法令律例的对委托方、受托方赐与惩罚。