系统结构。把握平安、养分、绿色、智能成长标的目的，建立涵盖食物原料智能处置、功能组分创制、养分健康立异、智能配备跃升、平安绿色保障的全链条立异系统，强化顶层设想、政策统筹、要素保障，明白沉点使命和推进办法。近日，省科技厅等10部分印发了《山东省现代食物财产科技立异步履打算(20262028年)》(以下简称《步履打算》)，现将相关环境解读如下。我省是全国主要的食物财产大省，食物工业产值、食用农产物出口额持续多年居全国第一，是全国主要的食物出产供应。为抢抓全球食物财产转型升级计谋机缘，充实阐扬科技立异引领支持感化，因地制宜培育新质出产力，按照省工做摆设，省科技厅组建专项工做组，正在深切进修国度相关摆设要乞降先辈省份经验做法，普遍收罗省曲相关部分、企业、高校院所等看法，以及听取包罗院士正在内的高程度专家的根本上，构成了《步履打算》，文件经省常务会议审议通过，以部分结合发文形式印发实施。(一)系统结构。把握平安、养分、绿色、智能成长标的目的，建立涵盖食物原料智能处置、功能组分创制、养分健康立异、智能配备跃升、平安绿色保障的全链条立异系统，强化顶层设想、政策统筹、要素保障，明白沉点使命和推进办法。聚焦国度计谋需乞降全球科技前沿，以科技立异引领财产立异为从线，加速夯实现代食物根本前沿手艺研究根底，提拔环节焦点手艺供给能力，(三)加强统筹协调。正在省委科技委带领下，加强省级相关部分的协调合做，做好打算使命取资本设置装备摆设的无效跟尾，构成省相关部分、单元按职责分工协同推进的工做场合排场，确保沉点使命全面落实。(一)次要方针。到2028年，创制粮油、水产、果蔬、乳成品、养分保健食物及调味品等立异产物100种以上，打制10家具有全国影响力的立异型企业和5个健康食物立异财产集群。(二)沉点使命。共摆设实施食物原料处能升级步履、食物功能组分立异赋能步履、养分健康食物立异提质步履、食物智能配备立异跃升步履、食物平安绿色保障步履等五大步履。共17项具体使命。(三)组织推进。从强化立异义务落实、立异资本统筹、立异从体培育、立异人才保障、立异等5个方面加强组织推进，确保《步履打算》尽快落地收效。