日前，省市场监管局举办“2025—2026年护航冬季冰雪旅逛‘百日步履’环境”旧事发布会。会上暗示，将持续强化食物平安日常风险防控，不竭提拔监管能力，加大违法查处力度，全力护航省冬季冰雪旅逛。

　　一是度规范餐饮运营者行为。聚焦旅逛景区及周边餐饮店、网红餐厅等沉点区域场合，开展线上线下一体化监视查抄。紧盯餐饮场合卫生、从业人员健康、原料平安等焦点环节，督促运营者合规运营。实施差同化监管，对差评集中、多次抽检不及格、无堂食外卖等风险较高的从体，加大查抄频次，及时消弭风险。

　　三是多行动深化聪慧赋能监管。鼎力推进“互联网+明厨亮灶”，积极奉行餐饮办事运营者后厨操做等环节环节可视化监管，实现线上及时放哨取线下实地查抄相连系，无效提拔监管效能。鞭策外卖平台取聪慧市场监管一体化平台数据互通共享，精准冲击无证运营“鬼魂外卖”等违规行为。

　　二是多角度强化平台外卖监管。开展收集餐饮办事食物平安“净网清厨”步履，聚焦平台从体义务、送餐人员办理、反餐饮华侈、社会共治等8个方面规范收集餐饮办事运营勾当，压实平台从体义务，取美团、饿了么、京东等外卖平台签定许诺书，督促其落实从体义务，食物平安。

　　省市场监管局餐饮处处长李湘江暗示，为保障餐饮食物平安，为旅客供给更优良的冬季冰雪旅逛体验，省市场监管局将采纳多项办法，全力守护旅客“舌尖上的平安”。